冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是四川一种特色传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉
鸡胸肉、小葱、姜、鸡蛋、淀粉 番茄、洋葱、盐、白胡椒粉、料酒 白糖、番茄酱、醋 鸡胸肉切小块 葱姜切碎和鸡肉一起放进料理机 打成肉泥 打好的肉泥放入碗中 加入3 勺料酒、半勺盐
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